04 août 2006

Notre régime alimentaire

Après quelques remarques de proches nous nous sommes rendus compte que nous orientions nos articles sur ce que nous avons supprimé et jamais sur ce que nous avons ajouté dans notre alimentation.

fruit_legumes

Notre changement d'alimentation

Depuis notre premier changement de régime alimentaire (d'omnivore à végétarien) nous avons tous les deux pris du poids (environ 5kg). Ceci étant dû surtout à la consommation importante de fromage dans notre cuisine. La difficulté à s'habituer à ce nouveau régime est également en cause (découvrir de nouvelles recettes).
Lorsque nous sommes passés progressivement à une alimentation entièrement biologique, nous avons revu notre consommation et sommes arrivés à une alimentation plus équilibrée (pour un budget égal !). On a de ce fait perdu progressivement du poids (10kg en 4 mois). Cela est du à la diminution de notre consommation de produits gras (fromage, yaourt... mais aussi cuisson) et sucrés (glace, jus de fruit...), et à l'ajout de produits plus nutritifs (non raffinés).

Nous souhaitons rapeller que nous ne cherchions pas à maigrir. Les motivations qui nous poussent à choisir un produit sont d'ordre environnementales (faible impact écologique à la production et à l'élimination). Nous ne faisons pas de restriction et nous nous régalons beaucoup plus, avec des produits simples, depuis ces changements.

Nous sommes en forme, nous ne sommes pas squelettique, et en très bonne santé.

Ce que l'on a supprimé

(... et que nous ne consommions déjà pas beaucoup)

Crème glacée, sucreries (bonbons, barres chocolatées...), soda.

Ce que l'on a diminué

Fromage, viennoiseries et patisseries (croissant, éclair...), chocolat, yaourts, oeufs, jus de fruits, pizzas.

Ce que l'on a remplacé

- Crème fraiche par crème soja
- Pain blanc par pain complet
- Huile "basique" par huile diverse (sésame, soja ...)

Ce que l'on a augmenté ou ajouté

graine

Graines (quinoa, sarrasin...), fruits frais, légumes frais, purée d'oléagineux (sésame, noix de cajou ...).

gourmandises

Notre façon de cuisiner

Nous cuisinons principalement nos légumes à la vapeur (pas de matière grasse et moins de perte nutritive).
Nous cuisinons (sauces tomates, sauce béchamel, purée ...) toujours à partir d'aliments frais (pas de plats préparés),
Les quelques produits emballés que nous consommons (confiture, yaourt...) sont vierges de tout additif (E123, E232...) et de tout agent conservateur (qui favorisent la prise de poids).

Notre poubelle est constituée principalement de déchets putrescibles (épluchures...) et de déchets recyclables (pots de yaourt en verre, emballages cartonnés...). Pas de compostage pour l'instant mais c'est prévu dès que possible.

Posté par michto à 23:17 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


Commentaires sur Notre régime alimentaire

    En prime, c'est tellement plus positif de focaliser sur ce qu'il y a "en plus"
    Merci pour ce chouette blog, découvert via celui de Fred.

    Posté par Phoebe, 05 août 2006 à 18:16 | | Répondre
  • merci

    Merci beaucoup d'être passé par ici (Fred nous fait beaucoup de pub !) et pour tes encouragements

    Posté par michto, 05 août 2006 à 21:30 | | Répondre
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